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Alle satt? Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen Autor: Urs Niggli Verlag: Residenz Verlag Deutsch 5.00 CHF ISBN: 9783350637076 |
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Der Agrarwissenschaftler Urs Niggli analysiert in diesem Sachbuch, wie die Weltbevölkerung angesichts des Klimawandels und schwindender Ressourcen in Zukunft ernährt werden kann. Er plädiert für eine Verbindung von ökologischem Landbau mit modernen technologischen Innovationen, um die Produktivität nachhaltig zu steigern. Das Buch hinterfragt bestehende Ideologien und sucht nach pragmatischen Lösungen für die globale Ernährungssicherung von zehn Milliarden Menschen. Dabei werden komplexe Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Umwelt und Konsumverhalten verständlich dargelegt.
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