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LA CUCINA DEL PIEMONTE. Il mangiare di ieri e di oggi del Piemonte collinare e vignaiolo Autor: Giovanni Goria Verlag: Franco Muzzio Editore Italienisch 5.00 CHF ISBN: 978-3359137736 |
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Küche & Kochen» |
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Dieses Werk widmet sich der traditionellen Küche der italienischen Region Piemont. Es untersucht die Essgewohnheiten von gestern und heute in den hügeligen Weinbaugebieten dieser Gegend. Der Autor Giovanni Goria bietet einen tiefen Einblick in das kulinarische Erbe und die typischen Rezepte, die dieses spezifische Terroir charakterisieren.
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