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Wein, Likör & Sirup Autor: Beshlie Grimes Verlag: DK Deutsch 5.00 CHF ISBN: 978-3-8310-3472-6 |
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Küche & Kochen» |
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Das Buch "Wein, Likör & Sirup" von Beshlie Grimes, veröffentlicht bei DK (Dorling Kindersley), ist ein umfassender und wunderschön illustrierter Ratgeber für alle, die ihre eigenen alkoholischen und nicht-alkoholischen Köstlichkeiten zu Hause herstellen möchten. **Typisch für den DK-Verlag zeichnet sich das Buch durch folgende Merkmale aus:** * **Visuelle Exzellenz:** Es besticht durch ein klares, ansprechendes Layout und hochwertige, farbige Fotografien. Jedes Rezept und jeder Arbeitsschritt ist visuell unterstützt, was das Nachmachen erleichtert und inspiriert. * **Schritt-für-Schritt-Anleitungen:** Die Anleitungen sind präzise, leicht verständlich und ideal für Anfänger sowie erfahrene Hobby-Brauer und -Mixer. * **Umfassende Informationen:** Neben den Rezepten bietet das Buch Hintergrundwissen über Zutaten, Techniken, Ausrüstung und Lagerung. **Inhaltlich deckt Beshlie Grimes, bekannt für ihre Expertise im Bereich DIY-Getränke und -Lebensmittel, folgende Bereiche ab:** 1. **Wein (Hausgemacht):** * Der Fokus liegt hier wahrscheinlich auf der Herstellung von Weinen aus Früchten jenseits der klassischen Traube, wie z.B. Beerenweine, Apfelweine oder Blütenweine. * Es werden die notwendigen Zutaten, die Gärungsprozesse, die richtige Ausrüstung und die Lagerung detailliert erklärt, sodass auch Anfänger erfolgreich ihre eigenen Weine kreieren können. * Mögliche Themen sind die Auswahl der Früchte, Hygiene beim Fermentieren, Abfüllen und Reifung. 2. **Likör (Selbstgemacht):** * Dieser Abschnitt bietet eine Vielzahl von Rezepten für Kräuterliköre, Fruchtliköre, Cremeliköre und andere aromatische Spirituosen. * Die Autorin zeigt, wie man Basisspirituosen (Wodka, Rum, Brandy etc.) mit frischen Zutaten, Gewürzen, Kräutern und Zucker zu individuellen Likören veredelt. * Es werden Techniken wie Mazeration (Einlegen), Filtration und das Süssen behandelt, ideal für besondere Anlässe oder als selbstgemachtes Geschenk. 3. **Sirup (Für Getränke & Speisen):** * Ein vielseitiger Bereich, der die Herstellung von einfachen Zuckersirupen, Fruchtsirupen, Gewürzsirupen und Kräutersirupen behandelt. * Diese hausgemachten Sirupe sind perfekt, um Cocktails, Limonaden, Kaffeegetränke, Desserts oder einfach nur Wasser aufzuwerten. * Der Fokus liegt auf frischen Zutaten, der richtigen Kochtechnik und der Haltbarmachung. **Zielgruppe:** Das Buch richtet sich an Hobbyköche, Getränkeliebhaber, DIY-Enthusiasten, angehende Barkeeper und alle, die gerne kreativ in der Küche sind und die Kontrolle über die Zutaten ihrer Getränke und Süssungsmittel übernehmen möchten. Kurz gesagt, "Wein, Likör & Sirup" von Beshlie Grimes ist ein inspirierendes und praktisches Werk, das die Kunst der Getränkeherstellung für jedermann zugänglich macht und dazu anregt, mit natürlichen Zutaten zu experimentiere |
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