Dieses klassische Kochbuch von Betty Bossi widmet sich voll und ganz der Zubereitung von Fleischgerichten. Es bietet eine Vielzahl an Rezepten für verschiedene Fleischarten, von Braten bis hin zu Kurzgebratenem. Mit praktischen Tipps und anschaulichen Bildern führt es Einsteiger und Fortgeschrittene durch die traditionelle Fleischküche.